Método y fuentes
De dónde salen los números de Renalday y cómo se comprueba cada uno.
Las tablas de alimentos
| País | Tabla | Licencia |
|---|---|---|
| Estados Unidos | USDA FoodData Central: SR Legacy (2018), Foundation Foods (abril 2026), FNDDS (2024) y Branded Foods (abril 2026, códigos de barras) | Dominio público (CC0 1.0) |
| Canadá | Canadian Nutrient File 2026, Health Canada | Open Government Licence – Canada |
| Reino Unido | McCance and Widdowson's Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID) 2021 | Open Government Licence v3.0, © Crown copyright |
Cada tabla se usa solo en su país. Renalday nunca rellena un dato que falta en una tabla con el de otra. Ninguna de estas agencias revisó ni avala Renalday.
Cómo se comprueban los valores
- Los archivos de alimentos de la app se generan desde las descargas oficiales. Un segundo programa, escrito aparte, lee los mismos archivos oficiales por otro camino y compara cada valor de cada alimento; si uno solo no coincide, la app no se compila.
- Muestras de alimentos se cotejan a mano con la web de cada agencia.
- Lo que falta sigue faltando. «Trazas» se muestra como trazas; «menos de», como «menos de»; los valores del RU marcados «N» (presente, pero no medido) se muestran como «No medido».
- Los valores son promedios de cada tabla. La comida de tu plato puede ser distinta. En los productos envasados manda la etiqueta de tu producto.
Lo que Renalday no hace
- No pone, sugiere ni cambia objetivos.
- No interpreta análisis, presión ni peso.
- No calcula dosis de ningún medicamento.
- No estima cuánto potasio se pierde al remojar o hervir. Cuando una tabla midió un alimento hervido, Renalday enseña ese alimento.